根據低聚果糖的生物效用和安全研究成果，低聚果糖可以：

Buddington每天填寫12名身心健康實驗者4名g的低聚果糖FOS，26天后，腸道中雙歧桿菌和綠膿桿菌的濃度增加。

食品質量安全監督檢驗站首次國內食品實驗表明，低聚果糖能顯著增加腸道細菌中雙歧桿菌等細菌的總數（超過12倍），產氣莢膜梭菌等有害有益細菌的總數明顯降至初始總數的1/30。

還有關于低聚果糖的報道FOS腸易激綜合征（irritable bowel syndrome,IBS）這可能是因為低聚果糖FOS改善胃腸道雙歧桿菌、乳酸菌飲料等有益細菌，抑制外源有害生物的繁殖。

Fiordaliso一周后，甘油三酯、不飽和脂肪酸和膽固逐漸減少到16周。隨著血液的減少，甘油三酯會減少 VLDL 蛋白質減少。體外研究發現，長期攝入10%低聚果糖FOS精飼料降低了肝臟產生甘油三酯的工作能力。

1997年11月，國家食品質量安全監督檢驗站證實，低聚果糖FOS它可以降低血糖。徐報道加0.5-2.5g/kg 低聚果糖的重量FOS血清總膽固醇和甘油三脂的水平可顯著降低。

Williams和Pereire 報告低聚果糖FOS可顯著降低個人血清蛋白甘油三酯水平(分別為19%) 和27%)。

Van den Heuvel 可靠性放射性核素法 12歲14-16 年青人測量15g 低聚果糖FOS鈣吸收的百分比來自47.8%47.8%(安慰劑效應) 60.1% (低聚果糖)。因此，低聚果糖飲食有助于人體骨骼增厚，預防胃切除術后囊骨和皮層骨衰退的骨病。

體外實驗表明，低聚果糖能同時作用于腸粘膜細胞層，顯著促進鈣的遷移和吸收。

在這個階段，我認為低聚果糖可以利用提高腸粘膜鈣融合蛋白的水平來促進鈣的吸收。另一方面，不可吸收的低聚果糖轉化為胃 L 磷酸，L- 乳酸吸收鈣化學物質會提高其溶解度，進而提高鈣的吸收能力。

另一項研究表明，低聚果糖FOS低聚果糖可以改善2型糖尿病患者的血糖指標FOS可顯著降低血糖 ，給男性大白鼠喂低聚果糖可顯著降低血糖和甘精胰島素水準。因而，它可以做為血壓高、糖尿病患者和肥胖癥病人的食材甜味素。