西北甘肅省甘肅省亞麻籽油 內(nèi)蒙古等地，分為冷榨 熱榨 浸泡法，由于亞麻籽油中的亞麻酸在高溫下容易損壞，熱擠壓相對(duì)營(yíng)養(yǎng)損失較大，冷擠壓是保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的較佳方是有機(jī)溶劑溶解交換，該提取方法對(duì)工藝要求高，即使工藝先進(jìn)，也不能避免化學(xué)物質(zhì)的殘留，該方法提取油的顏色 飽和度優(yōu)于前兩種，市場(chǎng)上有許多色拉油 金龍魚是用這種方法提取的，所以這種油的等級(jí)越低越好，對(duì)冷榨亞麻籽油的要求也不高。冷榨的第一種毛油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 但比較渾濁 通過沉淀獲得第二過沉淀獲得，不需要一級(jí)。

其實(shí)亞麻籽油的主要指標(biāo)就看了α-亞麻酸含量。一般冷榨水平在50%左右，再高也不會(huì)高多少。亞麻籽榨出的毛油亞麻酸含量較高，接近60%后經(jīng)過過濾、脫蠟、脫色、脫臭、脫酸等必要工序，會(huì)降到50%左右。

現(xiàn)在業(yè)內(nèi)很多人都說亞麻籽油的亞麻酸含量會(huì)高達(dá)60%，這是不靠譜的，要多加注意。

很多亞麻籽油商家都在炒作初榨油，這只是炒作。過濾后的毛油是他們的初榨油，不需要脫蠟、脫色、脫臭、脫酸。

1，看標(biāo)簽

非轉(zhuǎn)基因有機(jī)認(rèn)證

加工工藝：低溫冷榨

質(zhì)量等級(jí):一級(jí)(目前國(guó)內(nèi)油類較高標(biāo)準(zhǔn)為一級(jí)，進(jìn)口橄欖油有特級(jí)初榨等級(jí))

生產(chǎn)日期：當(dāng)然，越近越好，酸度低，油抗氧化活躍

2.看包裝，一般低溫冷榨油深色瓶，避光保存，透明瓶也有，但不夠?qū)I(yè)

三、亞麻籽油營(yíng)養(yǎng)含量表：a-亞麻酸含量越高越哈。亞麻酸是吃亞麻籽油的嗎？

4.當(dāng)然，標(biāo)簽可能不是真的。你需要的是觀察

亞麻籽油能治療癌癥嗎？