大家都知道，維持腸道菌群針對我的身體具有極為重要的功效。這是由于腸子和結(jié)腸能幫助我們的人體消化吸收各種各樣營養(yǎng)成分并具有正常的運(yùn)行的功效。但是伴隨著年紀(jì)的提高，服用很多高脂肪食材、過多喝含 或含糖量汽水，這種異常的飲食結(jié)構(gòu)會造成身心健康腸道細(xì)菌的降低。

除此之外，因?yàn)檠杆俚某擎?zhèn)化進(jìn)程，現(xiàn)如今很多的人過著節(jié)奏快、高工作壓力的日常生活。這也代表著很多人都趨向于挑選 便捷、易耗費(fèi)的食品類，這種食品類不但通過深度加工，并且飽含對身心健康不好的飽和脂肪酸和糖份及其低化學(xué)纖維 — 也就是說，這種食品類既不可以改進(jìn)腸道菌群，對身體的健康的概念也沒什么好處。

膳食纖維助推腸道菌群

消費(fèi)者現(xiàn)因此將消化吸收身心健康作為主要關(guān)心，其根本原因之一是它與個體的健康的概念緊密聯(lián)系。實(shí)際上據(jù)英敏特（Mintel）的研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者們正更加意識到日常吃的東西與許多人的外形和品味口味相互關(guān)系。也有很多的證明說明，大家的消化道對保持人體免疫系統(tǒng)身心健康和減少病癥和肥胖癥風(fēng)險性具有了主體作用。

要保持健康的消化道，高纖維的膳食是不可缺少的。膳食纖維能幫助我們維持柔和而規(guī)律性的腸胃健身運(yùn)動，以預(yù)防嚴(yán)重便秘并保持腸道菌群。因而，帶有全麥面包、水果和蔬菜組成的均衡飲食和含有纖維素的食品類一樣，可以協(xié)助人們做到提議的膳食纖維每日供給量。

很多現(xiàn)階段關(guān)鍵營養(yǎng)成分發(fā)展趨勢（包含“不含防腐劑”和“純天然作用”等發(fā)展趨勢）的身后，也是對消化吸收身心健康的關(guān)心。消費(fèi)者們正有目的地在膳食中加上纖維，這一點(diǎn)是十分關(guān)鍵的。亨利優(yōu)在近期的一次消費(fèi)者調(diào)研中表明，42％ 的消費(fèi)者特別關(guān)心消化道的健康問題，并且她們中有41%的人試著著根據(jù)更改飲食結(jié)構(gòu)提高消化道的身心健康。

菊苣根化學(xué)纖維——尤為重要的功能性膳食纖維

當(dāng)應(yīng)對消費(fèi)者日益關(guān)心消化吸收身心健康的發(fā)展趨勢下，生產(chǎn)商們已逐漸靈活運(yùn)用功能性成份。在過去的的 20 年來，對菊苣根化學(xué)纖維菊粉和低聚果糖的研究證實(shí)，這種功能性膳食纖維能推動消化道規(guī)律性、均衡地運(yùn)行，進(jìn)而有利于保持健康、提升人體抵抗能力。

這種功能性膳食纖維在腸道中不易被消化吸收但會被徹底發(fā)醇。被稱作雙岐桿菌的有利直腸有益菌將可選擇性發(fā)醇功能性膳食纖維以造成短鏈脂肪酸。短鏈脂肪酸能改進(jìn)每星期大便頻次而不造成拉肚子，因而對腸道蠕動有著純天然柔和的功效。

菊粉和低聚果糖根據(jù)開水dna提取從菊苣根中得到，這種源自純天然的膳食纖維與人工合成抗性淀粉或糊精（如所說的“可溶玉米纖維”或“可溶性糖化學(xué)纖維”）有著明顯的差別。糊精的生成是根據(jù)解決木薯淀粉或葡萄糖漿并更改他們的分子式，促使他們在一定水平上不可被結(jié)腸內(nèi)的身體酶所消化吸收。

伴隨著消費(fèi)者們在挑選食材時愈來愈追求完美“一切天然植物”，以純天然方法給予消化吸收身心健康的菊粉和低聚果糖也因而“合乎時尚潮流”。非常值得留意的是，菊粉和低聚果糖或是全世界非常少一部分作用獲得確認(rèn)的低聚果糖。

功能性膳食纖維的日常應(yīng)用

雖然已經(jīng)意識到膳食纖維的好處，消費(fèi)者要使日常攝入量的膳食纖維做到強(qiáng)烈推薦量，或是面對著諸多艱難。但是，食品類生產(chǎn)商可以在其設(shè)備中恰當(dāng)?shù)靥砑由攀忱w維，讓消費(fèi)者能保證嚴(yán)苛地采用含有膳食纖維的飲食搭配。

例如，菊苣根化學(xué)纖維是一種糖度柔和的可溶膳食纖維，便于融進(jìn)日常食品類的成份中，與此同時還能改進(jìn)食品類的口味和層次感。此外，加上了菊粉的谷類棒不僅可以保持消化道的營養(yǎng)健康與均衡，還能使幸福的早飯?jiān)絹碓胶唵伪憬荨５途酃强勺鳛楣阮惏糁械奶谴嫫芬陨a(chǎn)制造少糖商品，這種商品的色澤和口味依然和一般商品一樣。低聚果糖在谷類條中還帶來了補(bǔ)水保濕的功效，進(jìn)而**了商品在有效期內(nèi)綿軟耐嚼的層次感。

相相近的是制造商可以添加菊粉以取代人體脂肪，生產(chǎn)制造高纖維、低熱量的酸牛奶。這是由于菊粉產(chǎn)生了一種口味類似人體脂肪的鮮奶油構(gòu)造。

除此之外，功能性膳食纖維可以運(yùn)用于很多大家一天中常會吃的零食：讓消費(fèi)者能便捷地在日常飲食搭配中提升膳食纖維的攝取。愛好甜品的消費(fèi)者可以沒什么罪惡感地暢快享受加上菊苣根化學(xué)纖維的橡皮糖和朱古力，當(dāng)她們享有自身感興趣的零食時，不用對味兒或?qū)哟胃凶鞒鲎尣健?/p>

食品類生產(chǎn)商可以在普遍的運(yùn)用范疇內(nèi)（如蛋糕面包和谷類、乳制品和糖塊），較大水平地應(yīng)用新消化吸收身心健康成份的優(yōu)點(diǎn)，包含菊苣根化學(xué)纖維菊粉和低聚果糖以內(nèi)的功能性成份都能夠做到有效的營養(yǎng)健康實(shí)際效果。全部這種概率都代表著消費(fèi)者可以確保每日攝取大量膳食纖維，并能在沒有做重要飲食搭配調(diào)節(jié)的情形下勤奮改進(jìn)個人健康。

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